Η Emperor's Brewery είναι μια μικρή, ανεξάρτητη ζυθοποιία από το Coalville της Αγγλίας, γνωστή για την εξειδίκευσή της σε πλούσιες και σύνθετες μπύρες Imperial Stout. Ιδρυτής της είναι ο Damian Doherty, ένας ζυθοποιός που οραματίστηκε τη δημιουργία των πιο εντυπωσιακών και καινοτόμων Stout και Porter στον κόσμο. Η φιλοσοφία της ζυθοποιίας επικεντρώνεται στη χρήση ποιοτικών συστατικών, όπως κακάο από την Κολομβία και καβουρδισμένη καρύδα, τα οποία συνδυάζονται για να δημιουργήσουν μοναδικές γεύσεις, όπως στη μπύρα Hokey Religion, που παραπέμπει σε υγρή εκδοχή της σοκολάτας Bounty.

Η Emperor's Brewery συνεργάζεται συχνά με άλλες ζυθοποιίες, όπως η Fallen Acorn και η Castle Rock, για την παραγωγή δημιουργικών ζύθων που ενσωματώνουν ποικιλία γευστικών προφίλ, από γλυκιά σοκολάτα και βανίλια έως εκλεπτυσμένο ρούμι και φρούτα​