ΚΥΚΑΩ BLACK DIPA 0.45lt

Έχεις φανταστεί μια Black DIPA τόσο smooth που ξεχνάς ότι πίνεις κάτι τόσο έντονο; Εδώ αυτό ακριβώς συμβαίνει.

Τα καβουρδισμένα malts εκχυλίζονται με cold steeping για 12 ώρες, μια τεχνική που αφαιρεί την τραχιά πικράδα αλλά διατηρεί όλο τον βελούδινο, καβουρδισμένο χαρακτήρα. Στη συνέχεια, το έντονο dry hopping με 30 g/lt Amarillo χτίζει ένα δεύτερο επίπεδο αρωματικής έντασης, γεμάτο φρουτώδη ζωντάνια.

Στο ποτήρι εμφανίζεται κατάμαυρη, με σκούρες πορτοκαλί ανταύγειες. Το άρωμα είναι ξεκάθαρα hop-forward, με Amarillo να δίνει έντονες νότες από μαρμελάδα πορτοκάλι, που μπλέκονται με διακριτικό toffee και ήπιες καβουρδισμένες αποχρώσεις.

Στο στόμα είναι ισορροπημένη και εξαιρετικά smooth, με τον λυκίσκο να κυριαρχεί χωρίς να γίνεται επιθετικός. Εμφανίζονται νότες butterscotch που δένουν με τον καβουρδισμένο χαρακτήρα, ενώ η επίγευση είναι μακρά, απαλή και έντονα αρωματική, με φρουτώδη διάρκεια.

Η ανθράκωση παραμένει χαμηλή, ενισχύοντας την oily υφή και κάνοντας κάθε γουλιά να κυλάει σχεδόν επικίνδυνα εύκολα.