To Barley Wine ουσιαστικά είναι μια πολύ δυνατή μπύρα με αλκοολικό περιεχόμενο που πλησιάζει εκείνο του κρασιού. Η έμφαση δίνεται στη βύνη και όχι σε αρώματα καφέ και σοκολάτας όπως π.χ. σε μια Imperial Stout.

Το συγκεκριμένο Barley Wine βέβαια με την προθήκη κακάο και βανίλιας «έρχεται» πιο κοντά σε μια δυνατή stout από ότι κανονικά συμβαίνει στο είδος.

Barley Wine παλαιωμένο επί 12 μήνες σε βαρέλια ρουμιού και bourbon με την προσθήκη βανίλιας και κακάο. Η πολυπλοκότητα στη γεύση προέρχεται από τη χρήση των καλύτερων ποικιλιών βύνης, τη μακρά περίοδο ωρίμανσης στο βαρέλι και τις γευστικές προσθήκες. Είναι παστεριωμένη και αφλιτράριστη.

PINTA Masterbar Rum & Bourbon BA with Vanilla and Cocoa - Barley Wine Ale aged for 12 months in Rum and Bourbon barrels. Infused with vanilla and cocoa. Flavour complexity comes from usage of best malt varieties, long barrel ageing and tasty additives.

 

Recipe: Paweł Masłowski & Bartek Ociesa & Ziemowit Fałat

 

Ingredients: water, barley malts: pale ale, munich typ I, diastatic, Caramunich® typ II, Crystal; hops (USA): Columbus, Palisade; vanilla; cocoa; yeast SafAle™ US-05

04 05 2022

Χαρακτηριστικά

Προέλευση
ΠΟΛΩΝΙΑ
Χρώμα
Μαύρη
Συσκευασία
Μπουκάλι
Περιεκτικότητα σε αλκοόλ
12%
Product added to compare.